これは私がなんとなく考えた方法で、もしかしたらほかの人がすでに公開しているかもしれませんが、一応簡単にではありますが、調べた限りでは見つからなかったので、オリジナルとしておきます。

この方法を考え付いたのは、SEOについて調べていた時なんですけど、ロボットプログラムはフレームを使ったサイトに弱いそうなんです。
そこで、このフレームを迷惑メール対策として使ったらどうだろうと思ったわけです。
ただ、実際にはフレームを使ったサイトはたくさんありますし、その分ロボット側も対応を図っている可能性が高いので、代わりにインラインフレームを使おうというわけです。

インラインフレームの設置方法

1. まずは、メールアドレスを記載したHTMLファイルを作り好きな名前で（ここでは、仮にuntispam.htmlとします）保存します。
2. 次に、メールアドレスを表示したいページに次のタグを書き込みます。

3. タグの中の次の項目を状況にあわせて変更します。
• src="untispam.html"のところは最初に作ったファイルへのパスになります。
• width="150"のところはインラインフレームの、横幅です。
• height="50"のところはインラインフレームの、高さです。
• frameborder="0"のところは枠の太さになります。
• scrolling="no"のところはスクロールバーの設定です。
  "no"は表示しない、"yes"は表示する、"auto"は状況によって表示、非表示が自動で切り変わります。
4. 最後にファイルをアップロードします。

＜↓サンプル↓＞

分かりやすいようにフレーム枠を1にしています。通常は枠を0（非表示）にするのがいいと思います。

欠点として、私が考えた方法で、誰かが試したわけではないので効果のほどが分からないことです。